다레루라98 소개
전통 방식으로 만드는 두부 이야기입니다. 정성과 시간을 들여 만듭니다. 건강한 두부를 전해드립니다.
우리의 시작
전통을 지킵니다
다레루라98은 오래된 방식을 따릅니다. 할머니가 만들던 그 맛입니다. 기계보다 손맛을 중요하게 생각합니다. 시간이 걸려도 정성을 다합니다. 옛날 두부의 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 콩 본연의 고소함이 살아있습니다.
우리가 중요하게 생각하는 것
재료
국내산 콩만 사용합니다. 신선한 재료를 고집합니다. 품질을 먼저 생각합니다.
정성
하나하나 손으로 만듭니다. 시간을 들여 작업합니다. 마음을 담아 포장합니다.
신선함
매일 아침 만듭니다. 당일 생산만 판매합니다. 신선도가 최우선입니다.
만드는 과정
정성스러운 과정을 거칩니다. 단계마다 신경을 씁니다. 좋은 두부가 완성됩니다.
① 콩 준비
좋은 콩을 선별합니다. 깨끗이 씻어냅니다. 충분히 불려줍니다. 시간을 지켜 진행합니다.
② 갈기
불린 콩을 곱게 갑니다. 물을 적당히 넣습니다. 고운 입자로 만듭니다. 농도를 맞춥니다.
③ 끓이기
콩물을 천천히 끓입니다. 온도를 잘 조절합니다. 거품을 제거합니다. 정성껏 저어줍니다.
④ 완성
간수를 넣어 굳힙니다. 틀에 넣어 모양을 잡습니다. 물기를 빼줍니다. 신선하게 포장합니다.
다레루라98의 약속
우리는 고객과의 약속을 지킵니다. 좋은 재료만 사용합니다. 정직하게 만듭니다. 신선함을 유지합니다. 위생을 철저히 관리합니다. 건강을 최우선으로 생각합니다.
- 국내산 콩만 사용합니다
- 첨가물을 넣지 않습니다
- 매일 신선하게 만듭니다
- 정성을 다해 포장합니다
- 위생 관리를 철저히 합니다
- 고객 의견을 경청합니다