두부 보관 방법
올바른 보관이 중요합니다. 신선함을 유지하는 방법입니다. 맛있게 드실 수 있습니다.
기본 보관법
냉장 보관
두부는 냉장고에 보관합니다. 물에 담가서 보관하면 좋습니다. 물은 매일 갈아줍니다. 밀폐 용기를 사용하세요. 신선도가 오래 유지됩니다. 개봉 후 빨리 드세요.
보관 시 주의사항
① 온도 관리
냉장고 온도를 확인하세요. 너무 차가우면 안 됩니다. 적정 온도를 유지합니다. 냉장실 안쪽에 보관하세요.
② 물 교체
물에 담가 보관할 때는 매일 물을 갈아줍니다. 깨끗한 물을 사용하세요. 두부가 물에 잠기게 합니다.
③ 밀폐 보관
밀폐 용기를 사용합니다. 공기와의 접촉을 줄입니다. 냄새가 배지 않게 합니다. 위생적으로 관리합니다.
장기 보관 방법
오래 보관하려면 냉동을 고려하세요. 냉동 두부는 식감이 달라집니다. 요리에 따라 활용할 수 있습니다.
① 물기 제거
두부의 물기를 빼줍니다. 키친타월로 눌러 물을 제거합니다. 물기가 적을수록 좋습니다.
② 소분하기
사용할 만큼 나눕니다. 한 번에 먹을 양으로 자릅니다. 랩으로 개별 포장합니다.
③ 냉동 보관
냉동실에 넣습니다. 밀폐 용기나 지퍼백을 사용합니다. 공기를 최대한 빼줍니다.
④ 해동하기
냉장실에서 천천히 해동합니다. 급하면 찬물에 담급니다. 전자레인지는 피하세요.
신선도 확인법
두부의 상태를 확인하는 방법입니다. 안전하게 드시기 위해 체크하세요.
✦ 색깔 확인
하얀색이 유지되는지 봅니다. 누렇게 변했다면 주의하세요. 얼룩이 있으면 버립니다.
✦ 냄새 확인
신선한 콩 냄새가 나야 합니다. 시큼한 냄새가 나면 안 됩니다. 이상한 냄새가 나면 버리세요.
✦ 질감 확인
탄력이 있어야 합니다. 너무 물러지면 안 됩니다. 끈적이면 상한 것입니다.
✦ 유통기한
유통기한을 꼭 확인하세요. 개봉 후에는 빨리 드세요. 날짜가 지났으면 버립니다.
보관 팁
빠른 사용
개봉 후 2-3일 안에 드세요. 신선할 때 맛이 좋습니다. 빨리 먹을수록 좋습니다.
정기 교체
물은 매일 갈아줍니다. 용기도 깨끗이 씻습니다. 위생이 중요합니다.
밀폐 용기
밀폐가 잘 되는 용기를 쓰세요. 냄새가 배지 않습니다. 신선도가 유지됩니다.